Alimentación que aumenta el ácido úrico – 2024

Acido úrico y alimentación están estrechamente relacionados, los alimentos que contienen purinas transformarán dicha sustancia en ácido úrico



Evitando la ingesta de alimentos que contienen purinas se reducirán significativamente los niveles de ácido úrico en la sangre, con lo cual se previene las enfermedades causadas por el exceso del ácido úrico como Gota, Reuma y Artritis. Es necesario saber cuales son los alimentos que contienen mayores cantidades de purinas para dejarlos de lado o reducir al mínimo su consumo.




ALIMENTOS QUE AUMENTAN EL ÁCIDO ÚRICO

* Los alimentos que están totalmente prohibidos para quienes padecen ácido úrico son las visceras de animales, tales como riñones, sesos, hígado, etc.

* Quienes padecen ácido úrico no deben comer embutidos de ningún tipo, salchichas, salames, carnes desecadas, etc.

* Las carnes con grasa y todas las carnes en general aumentan los niveles de ácido úrico, ya sean de res, cordero, puerco o carne de aves.
Puede consumirse carne en pequeñas cantidades quitando previamente la grasa.




* Algunos productos del mar tienen alto contenido en purinas por lo cual elevan el ácido úrico, estos son: Sardinas, arenques, anchoas, caballa, mariscos y huevas de peces.
En cambio es beneficioso consumir otro tipo de pescados.

* Cuando se tiene altos niveles de ácido úrico no deben consumirse caldos y sopas industrializadas, en lo posible evitar todo producto en conserva.

* La leche entera, manteca (mantequilla) y quesos también aumentan el ácido úrico, pero puede consumirse leche descremada y lacteos magros.

* El chocolate, mayonesa, crema de leche, están dentro de los alimentos poco recomendables cuando se tiene el ácido úrico alto.



* La levadura de cerveza, los bizcochos, galletería y pastelería en general, pertenecen al grupo de alimentos que deben ser consumidos con moderación por quienes padecen ácido úrico elevado.

* También existen vegetales con alto contenido en purinas que deben ser de consumo limitado para quienes tienen problemas con el ácido úrico: Espinacas, coliflor, rabanos, nabos, espárragos, puerros, champiñones y las legumbres en general (frijoles, porotos, habas, arvejas, guisantes, garbanzos), éstas podrán tomarse sólo en pequeñas cantidades no más de dos veces a la semana.

* Las nueces y otros frutos secos también pueden elevar el ácido úrico.



* Beber cerveza aumenta los niveles de ácido úrico, quienes suelen tomar una copa de alcohol para acompañar la comida deben preguntar a su médico sobre la conveniencia de cambiar la cerveza por una copa de vino tinto, ya que esto dependerá de varios factores que el profesional tomará en cuenta.

* Otras bebidas pueden resultar perjudiciales, ver más información al respecto en: BEBIDAS QUE SUBEN EL ÁCIDO ÚRICO

* Dentro de los alimentos que hemos mencionado algunos, como las vísceras, la grasa y la cerveza deben eliminarse totalmente de la dieta, otros pueden tomarse en forma moderada.
Lo que causa daño es el exceso o la frecuencia del consumo de alimentos altos en purinas.



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43 comentarios en «Alimentación que aumenta el ácido úrico – 2024»

  1. ok entendi la mayor parte del articulo, pero lo que no entiendo es porque en algunas partes dice que las personas con acido urico pueden comer col y champiñones mientras que en otro articulo (de esta misma pagina) dice que no puede comer eso.
    disculpadme si estoy en un error, pero creo que es necesario que corrigan ese aspecto.
    gracias

  2. HILARY: Todos los alimentos que se mencionan en este artículo son los que aumentan los niveles de ácido úrico, he vuelto a leerlo para comprobar si había un error involuntario pero no lo encontré, tal vez te confundiste debido a que se especifica que algunos de dichos alimentos pueden ser comidos en pequeñas cantidades, eso es debido a que aunque contengan purinas si se toman ocasionalmente pequeñas porciones, esas cantidades de purinas no serían significativas, siempre y cuando se lleve una dieta sana.

  3. Me gustaria recibir mas imformacion ya que mi madre tiene gota y esta reteniendo liquido gracias por su imformacion se los voy a agrdeser.

  4. tengo un ataque de gota(ACIDO URICO) en un dedo del pie, tengo que hacer reposo y que puedo comer? muchas gracias

  5. Necesito una copia de este artículo está buenisimo, yo padezco del ácido úrico, y el artículo esta muy bueno, está bien explicado para no comer los alimentos que uno no sabe que elevan el ácido úrico en la sangre. gracias me han dado una buena receta, sigan adelante con este tipo de artículos….Favor de no publicar mil mail.

  6. Es cierto lo que escribe HILARY, en la pagina ( dieta para controlar el acido urico) dice, en el apartado Alimentos para evitar el acido urico: los champiñones.
    Les pido a los gestores de esta web en la medida de sus posibilidades corrijan esta controversia.
    Que pasen un buen dia

  7. Juan Pablo: Agradecemos tu aporte porque no habíamos entendido exactamente de que se trataba, de inmediato quitaremos la palabra champiñones de la dieta para controalr el ácido úrico. Lo que ocurre es que este tipo de alimentos puede tomarse porque en forma moderada no contribuyen a aumentar los niveles de ácido úrico, el problema es que nunca queda claro que significa «en forma moderada» por lo tanto y para evitar confusiones se corregirá el problema. Recibe nuestro más sincero agradecimiento por la corrección.

  8. Estoy muy agradecida con ustedes por esta información, mi papi tiene acido úrico alto y la creatinina alta, esto como resultado tiene ya la «gota» pero mi pregunta es, SI PAPI COME FRUTAS CÍTRICAS EL DOLOR INMEDIATAMENTE LLEGA A SUS PIES Y EL DOCTOR LE ELIMINO TODO LO K SEA CÍTRICO… Si los cítricos ayudan a bajar el acido úrico?
    No se que se puede hacer en este caso, ya mi papi tiene malos sus riñones.

  9. Gracias mi padre padece de acido urico y esta dieta que ustedes mencionan le han servido mucho con sus consejos le estoy sirviendo de nutricionista .,
    Esta si es información productiva debieran de hacer un foro cualquier informacion adicional me la mandan al correo adicional los felicito x esta pagina sigan asi y adelante.

  10. gracias por su ayuda y por la pagina los felicito

  11. SI SE TIENE EL ACIDO URICO ALTO …SE DEBEN SUSPENDER LAS PROTEINAS DE LAS VERDURAS TAMBIEN…ME URGE SABER PARA SABER QUE ALIMENTOS COMER…GRAX X LA AYUDA.

  12. yo tengo 10.5 de acido urico el poblema es que me descongestiona todo el cuerpo y me da mucho sueño qu debo hacer.
    gracias

  13. cuales son entonces las comida que se pueden comer y se la tilapia es buena

  14. Habrá una tabla alimenticia dietetico para los que padece flebitis y acido urico? Recetas alimenticia para el desayuno, almuerzo y cena? . Que alimento (frutas, vegetales, hortaliza )exacta se debe comer. Se puede consumir galletas que esté combinada ó mezclada de avena, alpiste con alfalfa???????. Espero su pronta repuesta. Gracias

  15. Ya no sabemos que comer de manera correcta. Gracias

  16. Repito estamos en una encrucijada. La cual ya no sabemos que comer de la manera correctamente. Ademas puedo colocarme en la parte enferma (externa) MENTOL CON ARNICA , CHUCHUGUAZA CON UÑA DE GATO ó el gel de dencorub ó el gel de voltaren??????. Gracias

  17. equivocadamente mencionan el tomate como alimento con contenido de purinas, el tomate es altamente recomendable en ataques de gota ademas de tener propiedades que evitan la formacion de signos cancerigenos ademas de evitar el cancer de prostata, investiguen mas sobre el tomate antes de escribir cualquier articulo nutricional, la relacion del tomate con el acido urico es un mito.

  18. moises: Este artículo fue publicado hace años y en ese momento el tomate formaba parte de los alimentos «prohibidos» para quienes padecen niveles altos de ácido úrico, como eres un acérrimo defensor del tomate te informamos que tenemos algunos artículos sobre sus beneficios, por ejemplo: Propiedades del tomate para la salud, El Licopeno del tomate puede prevenir el cáncer de próstata. Como verás no somos enemigos de los pobres tomates que durante muchos años han sido injustamente acusados de elevar el ácido úrico, revisaremos el post y quitaremos el tomate de la lista negra.

  19. Información muy completa, bien explicativa,bastante completa.

  20. me diasnosticaron acido uricoal 8.3 y en esta pagina me dicen quepuedo consumir la col para combatir el acido urico eso es cierto muchas gracias

  21. armando angel: Me parece que leiste mal, estás leyendo un artículo que habla sobre los alimentos que aumentan el ácido úrico, o sea los que NO se deben comer.

  22. yo quisiera saber si las bebidas de te aumentan el acido urico y que puedo hacer para desinflamar las rodillas a causa de los niveles altos de acido urico gracia

  23. Hola. Quisiera saber si las semillas de chía pueden aumentar el nivel de ácido úrico, las he tomado y me han resultado muy benéficas para otras afecciones, sobre todo para disminuir el colesterol, y para aliviar el intestino perezoso, desafortunadamente desde que las tomo he sentido un ligero dolor en el dedo gordo del pie, no es algo grave, pero si molesto. Hace años sufrí de gota, entonces estoy seguro que se trata de eso. Mi alimentación es bastante sana y no tengo sobre peso, Por eso pienso que las semillas de chia son las causantes del malestar. Sin embargo he leído artículos en donde se dice que dichas semillas son de gran ayuda para este padecimiento. Muchas gracias.

  24. Angel: De acuerdo a la información que tengo, las semillas de lino son las que ayudan a bajar el ácido úrico, en cuanto a las semillas de Chía son beneficiosas para todo lo que nombraste como bajar el colesterol, agilizar el tránsito intestinal, también para controlar la presión arterial y otros beneficios, pero sinceramente jamás escuché que fueran buenas para bajar el ácido úrico, así como tampoco escuché que pudieran elevarlo. Pero si estás llevando una alimentación correcta y lo único nuevo que incorporaste fueron las semillas de Chía deberías hacer una prueba y suspender su consumo, de esa forma podrás comprobar si el dolor en el dedo disminuye.

  25. Se puede tomar regularmente whisky o ron con agua para evitar subida del acido urico….
    y porfa necesito de alguna referencia de un medicamento para eliminar el acido urico y otro para desinflamar y camar el dolor efectivos por favor…
    Gracias

  26. osvaldo: Las bebidas alcoholicas no contribuyen a bajar el ácido úrico. En cuanto a los medicamentos, debo decirte que en esta página sólo brindamos información sobre temas de salud pero no podemos recomendar medicamentos, por esa razón no puedo ayudarte y te aconsejo que consultes al médico porque si tienes el ácido úrico elevado necesitas tomar la medicación y seguir una dieta adecuada.

  27. Hace tres días consumo chía y anoche no he dormido por dolores articulares fuertes, tengo artrosis pero lo de anoche fue como ataque. Gracias por tu valiosa información, suerte y hasta la próxima

  28. Hola igual tengo dudas con la CHIA apenas la estoy consumiendo pues se dice que tiene altas propiedades de antioxidantes pero también un grado alto de proteína, creo que lo mejor es hacerse un análisis de ácido úrico antes de consumir la chia y uno después a ver como fue. Si lo hago les comento mi experiencia

  29. Tengo un niño de 9 años con ácido úrico elevado en orina,tiene arenilla en los riñones,me preocupa mucho,casi todos los alimentos contienen purinas!!!!gracias por su respuesta.

  30. Angelica: Te dejo un enlace a este tema: Dieta para controlar el ácido úrico ya que te puede servir de guía sobre lo que puede comer, pero tienes que consultar con el médico para saber cual es la causa de que tu niño tenga ácido úrico elevado y arenilla en los riñones y solicitarle que los contacte con un especialista en nutrición para que le confeccione una dieta personalizada con un menú para cada día.

  31. Por favor padesco del acido urico que alimentos puedo comer sin preocuparme gracias

  32. Santiago: Puedes comer carne sin grasa, pollo y pescado, pero evitando el exceso, por ejemplo no comer carnes rojas más de una o dos veces por semana. Puedes comer pastas, arroz, patatas, calabaza, zanahoria, pimiento rojo, ajo, cebolla, tomate (en poca cantidad), lechuga. Leche descremada, quesos magros. También puedes consumir legumbres (habas, frijoles, arvejas, etc) pero no mas de dos veces por semana.
    En resumen, puedes comer prácticamente de todo, excepto vísceras de animales, grasas, embutidos y beber cerveza, el resto de los alimentos los puedes comer con moderación.

  33. Sigo vuestros comentarios, y ahora me encuentro en un dilema. Tengo ácido urico desde hace años, he tenido algunos ataques, pero lo peor que he tenido ha sido este enero17. Por qué. El a. Urico, es cuando tengo los niveles en 4,7 según los análisis , tomando aluporinol todos los días de 300, y ha sido. Después de un año el ataque más fuerte que he tenido nunca, diez días sin poder moverme, tres dias bien, cinco días sin moverme otros tres dias bien, y vuelta a caer. Ahora ya llevo 25 días normal.
    PREGUNTO. A que se debe dichos ataques, cuando más bajos tengo los niveles de A.urico, y me cuido todo cuanto puedo en lo que cómo y apenas bebo.gracias, espero vuestra respuesta.

  34. Masb.miguel: Como veo que estás informado no es necesario decirte que el ácido úrico elevado va formando cristales en el líquido que se encuentra en las articulaciones, pero lo explico porque es un dato que puede servir a otras personas y para que se entienda la respuesta.
    Los cristales que ya están acumulados en las articulaciones pueden ocasionar un ataque de Gota aunque en ese momento los niveles de ácido úrico estén dentro de los valores normales. Algunos factores pueden desencadenar un ataque de Gota, por ejemplo tomar bebidas alcohólicas (aunque no haya sido en exceso), estar tomando diuréticos o algún remedio natural que tenga efectos diuréticos, haber recibido un traumatismo (golpe o presión excesiva en determinada articulación o en los pies) y aunque nadie menciona al estrés no podemos olvidarnos de que el estrés también puede agudizar cualquier problema, inclusive la Gota.

  35. A ver chicos les voy a explicar con la CHÍA que pasa, la chía tiene propiedades antioxidantes y depurativas, por ende ayuda a disolver los cristales de acido úrico y a bajar los niveles, pero todos los que hemos padecido acido urico por tiempo, sabemos que cada que tomas algo potente para bajar los niveles, desencadenas paradojicamente un nuevo ataque incluso con el famoso «alopurinol» al inicio es muy común que te desencadene un agudo ataque por lo que se acompaña con los antiinflamatorios. Entonces la chía actua igual que el alopurinol, bajando los niveles de acido úrico pero por ende puede desencadenar dolor. La recomendación es que empiecen con poca chía y progresivamente la vayan aumentando para que no sea tan abrupta la depuracíon generando un ataque de gota. Pero CHIA es 100% recomendable para bajar el acido urico.

  36. hola tengo 32 años llevo 2 años con la enfermedad de acido urico. llevo una dieta estricta no tomo no como carnes rojas no tomo leche. no como queso.. puro salmon leche de almendras jamon de pavo mucha fruta y no se me quita me lo controlo con TURAZIVE FEBUXOSTAT empezare hacer mucho ejercicio haber si con eso. era una persona que hacia mucho ejercicio pero lo deje por que mi trabajo me absorbe pero primero es la salud asi que a ejercitarse que la chamba no se acaba!!!

  37. Hola por favor les pediria que me aclaren la siguiente duda.La piña esta considerada como excelente fruta para eliminar líquido y a.u. y en su artículo esta prohibido el consumo.
    Tengo gota y me da resultado el consumo de esta fruta en ayuna…

  38. Vicmanuel: En el artículo NO dice que la piña es un alimento prohibido para el ácido úrico, te sugiero que lo leas detenidamente.
    Agrego que incluso en el artículo con la dieta para controlar el ácido úrico se recomienda el consumo de piña (ananá).

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