Vitamina B1 (Tiamina): para qué sirve, alimentos que la contienen y síntomas de deficiencia
La vitamina B1, también conocida como tiamina, es fundamental para el metabolismo energético. Su función principal es ayudar a las células del organismo a transformar los hidratos de carbono en energía. Además, participa en el correcto funcionamiento del sistema nervioso, el cerebro, el corazón y los músculos.
Una adecuada ingesta de tiamina puede ayudar a prevenir complicaciones en personas con diabetes, ya que contribuye a proteger los nervios, la vista y los riñones de los efectos de la hiperglucemia sostenida.
Alimentos ricos en vitamina B1
Huevos
Carne magra (principalmente cerdo)
Levadura de cerveza
Legumbres (lentejas, porotos, garbanzos)
Semillas (girasol, sésamo)
Nueces y almendras
Cereales integrales
Pan y harinas integrales
Leche en polvo
Vísceras (hígado, riñón)
Déficit de vitamina B1: síntomas y causas
La falta de tiamina puede causar:
Fatiga y debilidad muscular
Confusión o pérdida de memoria
Irritabilidad
Daño neurológico
Psicosis o desórdenes mentales
Problemas cardíacos
Esta deficiencia puede darse en personas con malnutrición, alcoholismo crónico o dietas desequilibradas. También se relaciona con el consumo excesivo de alimentos ricos en tiaminasa, una enzima que destruye la vitamina B1. Se encuentra en:
Pescados de agua dulce crudos o mal cocidos
Mariscos crudos
Exceso de té o café
Beneficios de la vitamina B1 para la salud
El uso de suplementos de tiamina puede ser beneficioso en los siguientes casos:
Tratar neuropatía diabética
Fatiga crónica o cansancio físico
Apoyo en el tratamiento del alcoholismo
Prevención del envejecimiento prematuro
Fortalecimiento del sistema inmune
Colitis ulcerosa
Aftas y úlceras bucales
Vértigo y trastornos del equilibrio
Mejorar memoria y concentración
Combatir el estrés y ansiedad leve
Apoyo en tratamientos para cataratas y glaucoma
Diarrea crónica
Prevención complementaria del cáncer de cuello uterino
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