El alpiste ha dejado de ser un alimento exclusivamente para aves para transformarse en una especie de solución mágica para perder peso, bajar el colesterol y controlar la hipertensión
El alpiste (Phalaris canariensis) o Grano de Canarias ha sido utilizado como alimento para pájaros pero actualmente está siendo incorporado a la dieta de los humanos al descubrirse que tiene propiedades nutricionales y medicinales que aportan grandes beneficios a la salud.
Entre las múltiples propiedades del alpiste se destacan su riqueza en proteínas y la acción de sus enzimas para eliminar grasa del organismo.