El Potasio es un mineral esencial para la salud, su carencia puede producir calambres, hipertensión y fallas cardíacas
El Potasio regula el equilibrio del agua en el cuerpo, interviene en el desarrollo de las células, en los movimientos de contracción de los músculos, en la síntesis de proteínas y metabolismo de los carbohidratos. Regula también la actividad eléctrica del corazón. Este mineral es necesario para la actividad del sistema nervioso y el equilibrio de la presión arterial.