El pimiento rojo o morrón contiene grandes cantidades de vitaminas C y E siendo considerado uno de los alimentos con mayor poder antioxidante
El morrón o pimiento rojo aporta más vitamina C que los cítricos, consumirlo fresco diariamente es beneficioso para prevenir y combatir todo tipo de infecciones.
Es también rico en vitamina E, conocida como vitamina de la juventud debido a sus propiedades para retrasar los efectos del envejecimiento, el pimiento rojo aporta la combinación antioxidante perfecta de vitaminas C y E.