Ácido úrico alto, causas

El ácido úrico elevado puede ser consecuencia de la alimentación o estar relacionado con otras causas

Los altos niveles de ácido úrico suelen deberse al consumo de alimentos altos en purinas, tales como las vísceras de animales, extractos de carne, caldos de carne, carnes rojas, anchoas, arenques, boquerones, mariscos, espinacas, espárragos, champiñones, lentejas, habas, guisantes, cerveza y otras bebidas.
En estos casos basta con suprimir de la dieta esa clase de alimentos para que en unos meses esos niveles se corrijan.
Pero cuando se lleva una dieta estricta y el ácido úrico continúa alto, puede ser una señal de que existen otras causas y el problema no se debe sólo a la alimentación.

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