Debido a las increíbles propiedades medicinales de la Mashua o Cubio se le llama popularmente el oro negro andino
La Mashua (Tropaeolum tuberosum) es un tubérculo similar a las patata, originario de las regiones andinas.
De hecho se le conoce como papa amarga, aunque también recibe otros nombres tales como Cubio, Añu, Isañu y Majua.
Además de los beneficios nutricionales que ofrece la mashua, se afirma que también tiene propiedades medicinales.
Por esa razón la mashua negra es llamada el «oro negro» andino.
PROPIEDADES DE LA MASHUA O CUBIO
Existen variedades de mashua de diferentes colores tales como blanco amarillento (la más común), rojas y moradas.
Las más oscuras son las que poseen mayores propiedades medicinales debido a su riqueza en compuestos fenólicos de alto poder antioxidante.
La Mashua contiene carbohidratos, proteínas, vitamina C, betacarotenos, niacina, riboflavina, ácido ascórbico y tiamina.
Este tubérculo también tiene minerales como hierro, calcio y fósforo.
La Mashua tiene propiedades antibióticas, antiinflamatorias, diuréticas y nematicidas.
Por su contenido en antocianinas se cree que tiene efectos anticancerígenos.
BENEFICIOS DE LA MASHUA
* La Mashua o Cubio es beneficiosa para la próstata, debido a que disminuye los niveles de testosterona.
Previene y controla el agrandamiento de la próstata asi como también podría prevenir el cáncer de próstata.
* Se dice que el consumo regular de Cubio también ayuda a prevenir el cáncer de piel y de colon.
* Contribuye a tratar infecciones como las causadas por Escherichia coli y Staphylococcus.
* Al parecer también resulta un efectivo tratamiento para Candidiasis, una infección ocasionada por el hongo Cándida albicans.
* El Cubio o mashua resulta beneficioso para alergias y problemas de la piel ya que inhibe la liberación de histamina.
* Rejuvenece la piel al incentivar la producción de colágeno y elástina.
* La acción antiinflamatoria del Cubio contribuye a prevenir y mejorar inflamaciones ocasionadas por retención de líquido.
* Los antioxidantes presentes en la mashua protegen la salud del corazón.
* Mejorar la circulación sanguínea y la vista son otros dos beneficios que ofrece el consumo de mashua.
Ver también: Como tomar Mashua o Cubio
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Hola.
Se puede conseguir este tubérculo en México ?