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Ajo negro beneficios y contraindicaciones

¿Las propiedades medicinales del ajo negro son superiores a las del ajo blanco?

El ajo negro, conocido también como black garlic o aged garlic, no es otra cosa que el ajo blanco sometido durante semanas a un proceso que requiere altas temperaturas (aproximadamente 70 grados) y también de humedad alta.
Como resultado del calor y la humedad, los dientes del ajo toman color negro.
También cambia el típico sabor del ajo por un gusto entre dulce y ácido, similar al del aceto balsámico.
Este ajo procesado en forma natural es utilizado en la cocina como ingrediente de diversos platos, pero también es consumido como remedio y se dice que tiene más propiedades medicinales que el ajo fresco.
En realidad el ajo negro tiene las mismas propiedades que el ajo blanco (ajo fresco) aunque posee una mayor concentración de algunas sustancias medicinales.




Propiedades medicinales del ajo negro

* El ajo negro tiene propiedades antioxidantes que ayudan a aumentar las defensas y a prevenir el daño ocasionado por los radicales libres.

* Tiene efectos diuréticos, aumenta la cantidad de orina expulsada y previene la retención de líquido.

* El consumo de ajo negro contribuye a bajar la presión arterial.

* Tomar ajo negro tiene propiedades anticoagulantes, mejora la circulación de la sangre y previene la formación de coágulos dentro de los vasos sanguíneos.

* El ajo negro ayuda a bajar los niveles de colesterol.

* Ayuda a desintoxicar el organismo al favorecer la eliminación de sustancias tóxicas.

* El ajo negro es un antibótico natural que ayuda a combatir infecciones bacterianas.

* El ajo negro es beneficioso para las personas que padecen Cisistits recurrentes.

* Entre los beneficios del ajo se negro se destacan sus efectos antimicóticos capaces de combatir la Candidiasis genital y todo tipo de infecciones causadas por hongos.

* El ajo negro se usa como tratamiento para tos y bronquitis.

* Tomar ajo negro alivia el dolor en casos de reuma y artritis.

* El consumo de ajo negro es ideal para personas que padecen Diabetes debido a que mejora el funcionamiento del páncreas y disminuye los niveles de glucosa en la sangre.

* El ajo negro también mejora el funcionamiento del hígado.

* El ajo negro, al igual que el ajo blanco, se cree que tiene propiedades anticancerígenas.

Contraindicaciones del ajo negro

El ajo negro está contraindicado cuando se toman medicamentos antiagregantes plaquetarios, anticoagulantes o aspirina.
Esto se debe a que aumenta el efecto de los mismos y pueden producirse sangrados o hemorragias.

El consumo de ajo negro con fines medicinales está contraindicado cuando se toman pastillas anticonceptivas, debido a que puede disminuir el efecto de las mismas.

Las contraindicaciones del ajo negro son similares a las que tiene el ajo común y se puede ver todo el listado en el artículo correspondiente a: CONTRAINDICACIONES DEL AJO

Leer más sobre el ajo:

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Actualizado: Mayo 28 de 2018

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Todo tipo de tratamiento, remedio natural o dieta debe ser aprobado por su profesional de confianza
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26 Comentarios a “Ajo negro beneficios y contraindicaciones”

  1. Hola buenos días tengo Hepatitis autoinmune, puedo consumir ajo negro? gracias

  2. Rosanna: Si tienes hepatitis autoinmune no deberías consumir ajo negro con fines medicinales sin consultarlo previamente con el médico. Tomar ajo a diario puede hacer que el hígado trabaje más de lo normal y ese esfuerzo extra resultaría perjudicial, pero lo que importa es la opinión de tu médico.

  3. El ajo negro es mejor o igual que el ajo blanco para bajar la presión y tiene mejor sabor

  4. Estoy tomando ajo negro pero noto que orino más de lo acostumbrado, es normal?

  5. estoy tomando pastillas para la presión y clonazepan ..el ajo puedo tomarlo igual?

  6. Marco: Puede ser normal ya que el ajo negro (al igual que el ajo común) tiene el efecto de eliminar líquido retenido.

  7. Mary: El ajo tiene el efecto de bajar la presión y si estás tomando un medicamento para la hipertensión pueden potenciarse esos efectos y en ese caso la presión bajaría demasiado. Esto no ocurre en todos los casos, pero por precaución debes controlar la presión arterial con mayor freuencia y si adviertes que baja considerablemente tienes que consultar al médico e informarle que estás consumiendo el ajo, para saber si considera la posibilidad de disminuír las dósis del medicamento.
    Respecto al clonazepam, no tengo información de posibles interacciones, pero no es aconsejable tomarlos juntos, pero seguramente tomas el ajo de mañana y el clonazepan por la noche, en ese caso pienso que no habría problemas, aunque para mayor seguridad deberías consultarlo con tu médico.

  8. tome ajo negro por primera vez lo tome en ayunas desayune como a las 10 am y a las 12:30 aprox senti que me un desvanecimiento casi para desmayarme tendria algo que ver por lo que comentas de que ayuda a bajar la presion tendra alguna relacion? quiero abundar que tuve que ir al medico y mi presion arterial fue 120-90

    sin mas por el momento agradezco su respuesta.

  9. Luis R: El ajo negro pudo causar una disminución brusca de la presión arterial pero transitoria y por esa razón cuando fuiste al médico ya se había normalizado. El ajo también puede bajar los niveles de glucosa y en este caso también se producen mareos. Tal vez te afectó a nivel circulatorio, es imposible saberlo, pero en tu lugar no volvería a tomar ajo negro porque evidentemente te produce severos efectos adversos.

  10. Estoy tomando medicamento para presión alta y aspirina por plaquetas altas.pero tengo mala circulación, puedo tomar el ajo negro?

  11. Rocio: El ajo negro y el ajo común, son muy buenos para bajar la presión y para mantener la sangre más líquida, pero cuando no se toma medicación.
    Si tomas un medicamento para la Hipertensión y una aspirina al día estaría contraindicado consumir ajo negro con fines medicinales.
    El ajo junto al medicamento para la presión puede causar una disminución brusca de la presión arterial.
    Los efectos anticoagulantes de la aspirina, sumados a los del ajo aumenta el riesgo de que se presenten sangrados o hemorragias.

  12. Hola desde que empecé a tomar el ajo kuro orino oscuro es normal? Yo tomo 2L. de agua al día. Gracias.

  13. Anahí: Desconozco que el ajo kuro produzca oscurecimiento en la orina, pero si bebes dos litros de agua al día la orina debería ser clara.

  14. Comencé a comer el ajo negro pero he notado cierto mareo pasajero, mastico de 3 a 4 dientitos por la mañana, diganme seguiré o reduzco. Gracias de antemano.

  15. Juan: Por lo general se consume un solo diente de ajo y eso suele ser suficiente para obtener sus efectos medicinales. Tomar cantidades mayores aumenta la posibilidad de sufrir efectos adversos. Prueba a tomar menos, pero si aún asi te causa mareos tendrás que suspenderlo.

  16. Estoy tomando ajo negro y omega 3 en capsulas por la mañana y la tarde ya que sufro de colesterol malo alto, mi pregunta es tengo que realizarme examenes en un cento medico para postular a mi trabajo esto saldra alterados en los examenes espero su respuesta muchas gracias

  17. Carlos: No deebería haber alteraciones en el resultado de los exámenes.

  18. Hola , el ajo negro en un niño desde que edad es recomendable su uso .Gracias

  19. Claudia R R on mayo 17th, 2018 at 21:17

    Buenas Tardes:

    Una duda tiene alguna contraindicacion el ajo negro en comenze a tomarlo pero estoy tomando pastillas de castaña de indias para las varices y no pude dormir ya que sentia molestias en una pierna es normal y al otro dia me dolia un poco la cabeza y tuve que tomarme 2 aspirinas es normal o debo suspender el producto.

  20. Empeze a tomar el ajo negro y mi orina es de un color mas obscuro es normal?

  21. Buenos dias!

    Tengo el colesterol alto me gustaria empezar a tomar el ajo negro ,pero estoy tomando una medicaciòn que inhibe los estrogenos ,( LETROZOL)

    Mi pregunta es ¿puedo tomar el ajo negro ?

    Gracias

  22. Isabel: El ajo negro está contraindicado cuando se toman medicamentos que actúan sobre los estrógenos. Pero si lo que deseas es bajar el colesterol puedes emplear otras alternativas como las semillas de Chía o Lino, la leche de alpiste y el yogur.

  23. Deseo saber si el ajo negro se Le puede dar a una niña de cuatro años. Gracias

  24. Eliana: No se puede dar ajo con fines medicinales a niños menores de 12 años.

  25. Estoy tomando una cápsula de ajo negro en ayunas y otra una hora antes de la cena. Mi preocupación es si puede afectar al hígado por ser más concentrado en cápsulas. Leí el caso de una persona que terminó con un trasplante de hígado por tomar cápsulas de te verde. Mi endocrinóloga me dijo que hay que tener cuidado de los productos en cápsulas por la concentración que tienen y afecta al hígado.Además tomo levotiroxina por mi hipotiroidismo.
    Gracias por su respuesta.

  26. Beatriz: Desconozco que el ajo negro pueda causar daño al hígado. Es diferente el caso que comentas de una persona que tuvo que ser trasplantada por tomar cápsulas de té verde, ya que está comprobado que (en algunas personas) el extracto de té puede causar daños irreversibles en el hígado.
    De todos modos debes consultarlo con tu endocrinóloga ya que las cápsulas de ajo pueden interactuar con la Levotiroxina.

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