Azafrán propiedades medicinales

El Azafrán que se utiliza como especia también posee propiedades medicinales

El azafrán (Crocus sativus) es una especia que se obtiene del pistilo de la flor de esta planta.
Posiblemente todos conocemos al azafrán como un ingrediente de cocina utilizado para dar sabor y color a algunos platos, entre ellos la conocida paella, pero antes de tener usos culinarios ya era conocido por sus propiedades medicinales.
Hipócrates, el padre de la medicina, lo recomendaba como remedio para trastornos digestivos como la dispepsia y el dolor en los dientes.
La medicina oriental lo empleaba como remedio natural para la Depresión, mejorar el ánimo y recuperar la alegría.
Las propiedades medicinales del azafrán provienen de sus componentes químicos picrocrocina y safranal y del carotenoide crocin, que le otorga el color característico.




Componentes del azafrán

Investigaciones científicas concluyen que el azafrán contiene fitoquíicos con efectos farmacológicos y estas sustancias son las que brindan el color y sabor característicos del azafrán.
Los pigmentos que le otorgan el color rojo anaranjado son Crocina y Crocetina.
La Picrocrocina es la encargada del sabor amargo.
Delfinidina, un pigmento con altos efectos antioxidantes.
Estas sustancias tienen la propiedad de mejorar la digestión, calmar dolores menstruales y mejorar la circulación sanguínea, entre otros beneficios.




Beneficios medicinales del azafrán

* Debido a su contenido en antioxidantes se cree que el azafrán tiene efectos anticancerígenos.
* El azafrán es beneficioso para personas con Diabetes porque previene el daño a los nervios (neurópatias)
* Se usa como remedio natural para la acidez.
* Previene las digestiones pesadas.




* Los componentes del azafrán previenen problemas de visión.

* El azafrán es conocido como remedio natural para aliviar dolores menstruales.

* Se asegura que el consumo regular de azafrán sirve para mejorar la memoria.

* También se dice que sería favorable para las personas que padecen Parkinson.

* El consumo de azafrán refuerza las paredes de los vasos sanguíneos.

* Quienes padecen Reuma y Artritis sentirían alivio al tomar azafrán.

* El azafrán se toma como remedio para la Depresión.

* Tomar azafrán en forma regular ayuda a minimizar los efectos del estrés.

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Todo tipo de tratamiento, remedio natural o dieta debe ser aprobado por su profesional de confianza
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