Arroz blanco o arroz integral para perder peso

El arroz integral contiene mayor cantidad de vitaminas, minerales, oligoelementos y fibra que el arroz blanco, aporta las mismas calorías pero ayuda a perder peso

Medicos y nutricionistas recomiendan consumir arroz integral en lugar de arroz blanco, pero no siempre queda claro cual es la diferencia entre ellos y porqué el arroz integral es más beneficioso para el organismo.
Esa diferencia se encuentra en la cáscara que cubre los granos de arroz integral y que es quitada en el proceso de refinado del arroz blanco con lo cual este último pierde nutrientes y fibra.




Propiedades nutritivas del arroz blanco y arroz integral

Tanto el arroz integral como el arroz blanco contienen vitaminas A, C, E, B1 (Tiamina), B2 (Riboflavina), B3 (Niacina), minerales como Fosforo, calcio, hierro, magnesio, selenio, potasio, sodio y una serie de oligoelementos necesarios para el organismo.
Pero el arroz integral los posee un porcentaje más alto debido a todos los nutrientes que conserva en la corteza.




Porqué el arroz integral ayuda a perder peso

El arroz blanco y el arroz integral aportan aproximadamente 350 calorías por cada 100 gramos, se podría pensar que no existe ninguna diferencia entre uno y otro como para asegurar que el arroz integral debe estar incluido en las dietas para perder peso.
Nuevamente encontramos que esa diferencia está en la cáscara o corteza del arroz integral que proporciona una importante cantidad de fibra.
Esta fibra no solo proporciona una mayor sensación de saciedad sino que además al no disolverse arrastra consigo grasas y toxinas las cuales serán expulsadas fuera del organismo evitando su reabsorción y facilitando la pérdida de peso.

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2 comentarios en «Arroz blanco o arroz integral para perder peso»

  1. miguelina: El arroz integral se cocina del mismo modo que el arroz blanco pero lleva más tiempo de cocción.

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