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Se denomina vitamina B a un grupo de vitaminas que cumplen diferentes funciones en el organismo y cuya carencia puede afectar seriamente la salud

Vitamina B1 llamada Tiamina es imprescindible para el buen funcionamiento del sistema nervioso e interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono.
La carencia de esta vitamina puede causar Beriberi, retención de líquido y pérdida de peso.
La vitamina B1 se encuentra en la yema de huevo, hígado, levadura de cerveza, germen de trigo y legumbres.

Vitamina B2 o Riboflavina entre sus funciones más importantes se destacan la respiración y oxigenación de los tejidos, una carencia de Riboflavina puede presentar síntomas como inflamación en la lengua y en los labios.
Los alimentos que contienen mayor cantidad de vitamina B 2 son la carne, lacteos, huevos y vegetales.

Acido fólico, perteneciente al grupo de las vitaminas B tomado durante el embarazo evita malformaciones fetales, espina bífida y labio leporino.
Tiene también como importante función la maduración de los glóbulos rojos en la médula ósea.
Los alimentos en los que se encuentra ácido fólico son el hígado, brocoli, mani, frutos secos, espinacas, en caso de carencias o durante el embarazo es aconsejable tomarlo en comprimidos para asegurarse los porcentajes adecuados.

Acido Nicotínico también pertenece al grupo de vitaminas B y tiene funciones sumamente importantes en el funcionamiento del sistema digestivo y el sistema nervioso, también interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono.
Los síntomas de la carencia de ácido Nicotínico son Depresión o estados depresivos, falta de ánimo, piel excesivamente seca llegando a presentar descamaciones, a nivel del sistema digestivo aparecen trastornos como diarreas prolongadas.
Los alimentos que contienen acido nicotinico son la carne, pescado, cereales integrales, levadura de cerveza y legumbres.

Vitamina B6 o Piridoxina Su función más importante es metabolizar proteínas y grasas.
La Piridoxina se obtiene de la yema de huevo, legumbres, carne, especialmente hígado.

Vitamina B12 – Cianocobalamina Su función más importante es ayudar a la maduración de los glóbulos rojos en la médula ósea, su carencia puede producir anemia.
La vitamina B12 se encuentra en alimentos como carne, hígado, pescado y huevos.

Biotina es una de las vitaminas del grupo B que tiene una función esencial en el metabolismo de las grasas.
La Biotina se encuentra en carnes, especialmente hígado, yema de huevo, tomates y vegetales como la alcachofa.

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