Stevia para endulzar sin calorias
La Stevia es una planta que tiene un poder endulzante varias veces superior al azúcar pero con la particularidad de ayudar a perder peso y de ser apto para diabeticos
La Stevia (Stevia rebaudiana) es una planta que crece en zonas subtropicales de sudamérica y centroamérica y se conoce como Estevia, Yerba Dulce, Hierba Dulce o Dulce Hoja.
Las propiedades de la Stevia van mucho más alla de ser solamente un endulzante que no aporta calorías ya que esta planta ofrece muchos beneficios para la salud.
Las propiedades más conocidas de la Stevia son la de endulzar los alimentos sin aportar calorías lo cual la transforma en el complemento ideal de todas las dietas para perder peso, pero más importante aún que no aportar calorías es su particularidad de incrementar las secreciones de insulina del pancreas y de no aumentar la glucosa pudiendo ser tomada por las personas diabeticas.
Todos los beneficios de la Stevia para la salud
* Facilita la digestión
* Controla la acidez estomacal
* Agiliza el funcionamiento del higado y el páncreas
* Estimula la secreción de insulina en el pancreas
* Ayuda a perder peso al favorecer la eliminación de grasa
* Tonifica el corazón
* Ayuda a controlar la presión arterial
* Antimicótica y antibactericida contribuye a controlar Candidiasis, Escherichia coli y Estafilococos aureus
La Stevia también tiene beneficios para la piel ya que utilizada en forma exterma ayuda a cicatrizar lesiones, aclarar manchas, mejorar dermatitis y como tratamiento natural para el acné.
Como enjuague bucal protege dientes y encías, pese a ser varias veces más dulce que el azúcar no produce caries dentales.
Como tomar Stevia
La Stevia puede tomarse en forma natural o en sus presentaciones ya elaboradas, en el primer caso se coloca unas cuantas hojas a hervir en medio litro de agua, el líquido resultante se agrega en gotas o cucharaditas al té, infusiones, postres, masas y a todo tipo de alimento que se desee endulzar.
Las proporciones de hojas de Stevia y de agua se irán regulando de acuerdo al gusto de cada persona, es posible que sea necesario realizar varias pruebas hasta encontrar el punto justo.
Lo mismo ocurre con las cucharaditas que se utilicen para obtener el sabor dulce, siempre probar primero con una mínima cantidad e ir aumentandola hasta lograr el sabor esperado.
El extracto de Stevia es aún más dulce que la planta natural, aproximadamente 300 veces más dulce que el azúcar, esto debe ser tenido en cuenta al momento de agregarlo a los alimentos.
Respecto al sabor de la Stevia no es exactamente igual al del azúcar, esto puede causar un cierto rechazo al comienzo pero luego el paladar se acostumbra y se pueden disfrutar plenamente los alimentos endulzados con ella.
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hola quisiera saber si la estevia la puedo tomar estando embarazada muchas gracias lola
lola: No tengo ninguna información de que la Stevia esté contraindicada durante el embarazo pero seria mejor que por las dudas lo consultes con el médico
se puede usar STEVIA DESHIDRATADA ? COMPRADA
MARIA ANGELICA: La Stevia viene en muchas presentaciones y como endulzante industrializado, se puede tomar en todas sus formas.
Es la primera vez que escucho el nombre de stevia donde se puede comprar es igual hervirla fresca que seca?
yolanda: La Stevia se consigue en comercios de productos naturales pero también en supermercados y farmacias al igual que otros edulcorantes, en realidad la Stevia es muy conocida tal vez viste el endulzante muchas veces pero no te fijaste en él.