Salud Plena

Ultimamente se ha vuelto un tema de moda hablar de las proteinas, con el auge del gym, el fitness y la musculación ya todos saben que es necesaria la ingesta de proteinas para lograr un buen desarrollo muscular.
Se cree erroneamente que se debe recurrir a complementos alimenticios para obtenerlas, cuando en realidad llevando una dieta equilibrada se obtienen todas las proteinas necesarias para la salud del organismo y además conseguir un buen desarrollo muscular.
Te vamos a ofrecer un breve resumen de la importancia de las proteínas y como obtenerlas con una alimentación normal.

Las proteinas intervienen en todos los procesos biológicos del organismo y se encuentran presentes en cada una de las células.
Las proteínas son imprescindibles para la producción de células y tejidos y para reparar el daño que puedan sufrir.
La carencia de proteinas afecta el crecimiento en la infancia y la adolescencia, impide el desarrollo muscular e incide directamente en la falta de elasticidad de la piel ya que las proteinas son las encargadas de la formación del colágeno que es el sostén natural de la piel.
Las proteinas, como ya mencionamos intervienen en todos los procesos del organismo por lo tanto su importancia es mucho mayor que lo que aquí describimos, pero en este caso sólo tomamos lo referente al desarrollo muscular ya que es una inquietud generalizada saber como aumentar músculos o como tener una musculatura firme y desarrollada.
Para aumentar el tamaño de los músculos es necesaria la ingesta de proteínas sumada a la de hidratos de carbono, además de vitaminas y minerales que logren una nutrición completa.

Los alimentos ricos en proteinas son:

* Carrnes rojas (sin grasa)
* Carne de ave.
* Pescado.
* Huevos.
* Lácteos.
* Soja.

Alimentos vegetales que contienen proteina pero en menor medida

* Lentejas
* Arvejas
* Frijoles
* Nueces
* Almendras
* Semillas
* Granos

La mayor cantidad de proteina se obtiene de los alimentos de origen animal y dentro de los vegetales la soja es el que contiene proteínas completas ya que el resto de los vegetales contiene proteínas incompletas por lo que deben ser combinados para obtener una nutrición adecuada.
Se debe tener en cuenta que el exceso de proteina puede ser causante de otros problemas de salud como el aumento de los niveles de ácido urico que puede acarrear la acumulación de cristales en los riñones y articulaciones, también pueden verse elevados los niveles de colesterol con el consiguiente riesgo de acidentes cerebrovasculares.