La enfermedad celíaca
La enfermedad celíaca o Celiaquía es una enfermedad crónica para la cual hay predisposición genética y se trata de una intolerancia a una proteína vegetal llamada gluten, que se encuentra en el trigo, centeno, cebada y la avena.
Al consumir gluten en la alimentación, esta proteína produce una inflamación que acorta o aplana las vellocidades del intestino delgado impidiendo que puedan ser absorvidos los nutrientes necesarios para el funcionamiento del organismo.
Por esta causa los enfermos celíacos pueden presentar cuadros de desnutrición o anemias, pese a ingerir una dieta que sería saludable para una persona sana.
La Celiaquía, también conocida como Esprue Celíaco, puede evidenciarse en la infancia o aparecer años más tarde y sólo puede controlarse mediante una dieta estricta que no contenga gluten.
Los síntomas de la enfermedad celíaca son muy vagos ya que algunos enfermos pueden presentar similares manifestaciones y otros no, a continuación vamos a detallar algunos de esos síntomas que pueden hacer pensar que estamos en presencia de un enfermo celíaco.
* Raquitismo
* Bajo peso
* Baja estatura
* Anemia
* Manchas en los dientes
* Llagas en la boca
* Cabello débil o caída del mismo
* Dolor en las articulaciones
* Pérdida de peso sin causa aparente
* Cambios de carácter, irritabilidad.
* Cansancio y desgano
* Depresión
* Diarreas o estreñimiento
* Malestar abdominal
* Fragilidad ósea con fracturas frecuentes.
* Esterilidad o abortos espontáneos.
* Problemas cutáneos
* Dermatitis Herpetiforme
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