Salud Plena

El colesterol es una sustancia grasa elaborada por el hígado y llevada a través de la sangre a todas las células del organismo.
Esta sustancia es necesaria para la formación de tejidos y hormonas, el problema para la salud es cuando aumentan los niveles de colesterol ya que esto puede llegar a producir accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.
El colesterol elevado recibe el nombre de Colesterolemia o Hipercolesterolemia en caso de que haya formaciones en las paredes arteriales.
El colesterol llega al cuerpo de dos formas, producido por el mismo organismo o por medio de los alimentos.

Colesterol malo y colesterol bueno

El colesterol malo (LDL)

Las lipoproteínas son las encargadas de transportar las grasas de la sangre a todas las células y órganos del cuerpo.
Las lipoproteínas de baja densidad (LDL), son lo que se conoce como colesterol malo. Este tipo de lipoproteínas van dejando residuos que se adhieren a las paredes de las arterias y con el tiempo se transforman en placas duras (ateromas), que estrechan el pasaje de la sangre. Esto produce la enfermedad conocida como ateroesclerósis.
Si en esas arterias, con poco espacio para que circule la sangre, se atraviesa un coágulo, quedan obstruídas y eso produce el ataque cardíaco o el accidente cerebrovascular que pueden causar la muerte o dejar graves secuelas.
Cuanto más alto sea el nivel de colesterol mayor será el riesgo de sufrir un ataque cardíaco.

El colesterol bueno (HDL)

En el transporte de grasa también colaboran las lipoproteínas de alta densidad (HDL), reconocidas como colesterol bueno.
No se sabe exactamente cual es el mecanismo por el cual este tipo de liporoteínas ayudan a bajar el colesterol malo,supuestamente evitan que éste se acumule en las arterias arrastrándolo para su eliminación.
Los factores que inciden para el aumento del colesterol son, la obesidad, alto consumo de proteínas de origen animal, el estrés, el sedentarismo y el tabaco.
El análisis de colesterol se realiza con 12 horas de ayuno, extrayendo una muestra de sangre del antebrazo.
Los resultados de un análisis de colesterol indicarán como está el colesterol malo (LDL), el bueno (HDL), los triglicéridos y el colesterol total.

Niveles de colesterol

Las medidas, mg/dl, significan los miligramos de la sustancia por decilitro de sangre.

Colesterol malo (LDL)

Colesterol LDL Menos de 100 mg/dl___________Excelente.

Colesterol LDL Menos de 130 mg/dl___________Bien

Colesterol LDL Más de 160 mg/dl ___________Alto

Colesterol bueno (HDL)

Colesterol HDL Menos de 40 mg/dl ___________Bajo

Colesterol HDL Más de 50 mg/dl ___________Muy bueno

Colesterol HDL 60 mg/dl ___________Excelente

Triglicéridos

Triglicéridos Menos de 150 mg/dl ___________Muy bueno

Triglicéridos Hasta 200 mg/dl ___________Normal

Triglicéridos Más de 200 mg/dl ___________Alto

El colesterol total no debe pasar de 200 mg/dl.

Alimentos que elevan el colesterol malo

* Todos los alimentos de origen animal.
* Carnes rojas
* Huevos
* Vísceras
* Carne de aves
* Leche entera
* Mantequilla
* Queso entero
* Productos de pastelería
* Embutidos
* Azúcar refinado
* Mariscos

Se debe reducir el consumo de este tipo de alimentos, se puede comer carne roja sin grasa, una vez a la semana, pollo sin piel, queso magro, no más de 2 huevos por semana.
La yema del huevo es la que tiene el colesterol, la clara no, por lo tanto es más saludable acompañar una ensalada de frutas o una gelatina con merengue en lugar de crema.
Evitar los fritos y las salsas.

Alimentos permitidos para el colesterol

* Frutas y verduras
* Cereales
* Pescado azul
* Habas,lentejas frijoles
* Frutos secos
* Semillas
* Pastas
* Arroz
* Aceite de oliva, girasol, soja.

La dieta para bajar el colesterol debe contener fibra, frutas y verduras.
Los alimentos que ayudan a bajar el colesterol malo son las nueces, los manies (cacahuetes), las lentejas, los frijoles y el aceite de oliva y además tienen la propiedad de elevar el colesterol bueno.
El suplemento Omega 3 es recomendado por sus beneficios para equilibrar los niveles de colesterol.

Tratamientos para el colesterol

En cualquier tratamiento para el colesterol es imprescindible:

* Bajar de peso
* Llevar una dieta baja en grasas
* Ejercicio físico, este puede consistir en una caminata diaria de no menos de 30 minutos.
* Reducir o eliminar el consumo de tabaco.
* Controlar el estrés ya que este influye en los aumentos de los niveles del colesterol malo.
Cuando esto no es suficiente el médico indicará medicamentos por vía oral del grupo de las estatinas.
Los medicamentos para el colesterol más comunes son: Rosuvastatina, Lovastatina, Atorvastatina, Fluvastatina, Simvastatina, Pravastatina.

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Dieta para el colesterol

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Fuente de la imágen: Fuedin