Dieta vegetariana y vegetarianismo
El vegetarianismo es un régimen de alimentación que se basa principalmente en la abstención al consumo de carnes y pescado, aunque en algunos regimenes más estrictos se prohibe además el consumo de cualquier derivado de animales. En este último caso quedrían fuera de la dieta elementos como la leche y sus derivados, huevos, etc.
Este tipo de regimen lo que pretende es demostrar que se pueden suplir todas las propiedades de la carne, a través del consumo de cereales, legumbres, frutas y verduras
Por lo tanto, la dieta que ofrecemos a continuación debería realizarse durante períodos cortos de tiempo y no sería aconsejable suministrarla a chicos y adolescentes.
Es importante remarcar que si se desea adoptar este regimen alimenticio, es conveniente consultar con un especialista para que nos recomiende complementos alimenticios que compensen los elementos de la carne.
Los alimentos que deberíamos consumir acorde a una dieta vegetariana son los siguientes:
Todos los vegetales (frutas, verduras), legumbres, cereales y sus derivados (panes, pastas), aceite.
Los alimentos que NO deberíamos consumir son los siguientes:
Todos los alimentos de origen animal (carnes, lácteos, huevos)
Al no ser una dieta equilibrada podría llegar a producir carencia de proteínas, calcio, hierro etc, por ello se recomienda no ser utilizada por períodos largos.
Las ventajas son múltiples, te ayuda a eliminar toxinas y a perder peso rapidamente, además carece de colesterol al evitar todo tipo de grasas, pero recordemos que no es una dieta equilibrada desde el punto de vista nutritivo.
Dietas para adelgazar
Hola, la informacion de este articulo me parece equivocada y puede generar confusion entre las personas que estan interesadas en el vegetarianosmo.
La OMS actualmente considera SALUDABLE una dieta vegetariana. ustedes afirman que:
“Al no ser una dieta equilibrada podría llegar a producir carencia de proteínas, calcio, hierro etc, por ello se recomienda no ser utilizada por períodos largos.”
No saben que las proteinas pueden ser obtenidas a traves de todos los granos como soya, lentejas, frijoles?
Un saludo!
Judith: Si hubieses leído con atención verías que se mencionan sus beneficios: “Las ventajas son múltiples, te ayuda a eliminar toxinas y a perder peso rapidamente, además carece de colesterol al evitar todo tipo de grasas”.
El tema es que mucha gente se vuelve vegetariana sin conocer los valores nutricionales de los alimentos, lo cual lleva a un déficit proteico y como supongo que lo sabes no existe ningún proceso orgánico en el cual no intervengan las proteínas.
Además sería conveniente explicar cuanta cantidad de soja, lentejas y frijoles se necesitan para equiparar una mínima parte de las proteínas de origen animal y que no todas las personas pueden consumir ese tipo de alimentos en tales proporciones.
Lo que tratamos fue de esbozar el tema, sin entrar en consideraciones filosóficas ni ahondar demasiado, quien quiera conocer sobre el vegetarianismo existen infinidad de sitios con información.
Te borramos el link que pusiste a uno de esos sitios en tu comentario, fíjate en los 2 comentarios anteriores al tuyo, en los cuales se solicita intercambiar enlaces, cosa que hacemos con mucho gusto, pero lo que no nos parece bien es que se aprovechen los comentarios para introducir links a otros sitios.